sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Huuuuum!!!


E já que falamos de cupcakes, vamos de receitinha..

Bolo de baunilha com biscoito de chocolate recheado

■100g de manteiga (meio pacote)
■1 xícara de leite
■3 xícaras de farinha de trigo
■1 colher de sobremesa de fermento em pó
■3 colheres de baunilha
■1 pitada de sal
■3 xícaras de açúcar
■3 claras
■1 pacote de biscoito recheado, amassado
Tempo
2 horas

Rende 16 cupcakes.

Clique aqui para saber como fazer..os créditos da receitinha é dela

o/ Besos!

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Quer transformar uma meia em luva?


Biscoitos Natalinos - Biscoitos de Limão


Biscoitos de Limão

Ingredientes


1 xícara (chá) de maisena1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1/2 xícara (chá) mais 3 colheres (sopa) de açúcar;
150 g de margarina;
2 gemas;
1 colher (sopa) de leite;
1 colher (sopa) de suco de limão;
casca ralada de 1 limão.


Modo de Preparo: Peneire a maisena, a farinha de trigo e o fermento; Junte o açúcar, a margarina, as gemas, o leite, o suco de limão e a casca de limão ralada; Amasse delicadamente, até obter uma massa que não grude nas mãos. Use mais farinha se necessário; Estenda a massa numa superfície bem lisa e polvilhada com farinha, usando um rolo de macarrão; A massa aberta deve ficar com espessura de 0,5 cm; Corte os biscoitos com auxílio de cortadores próprios; Arrume-os em assadeira grande, sem untar, deixando espaço para que cresçam; Asse em forno pré-aquecido à temperatura média (180 graus); Espere esfriar e retire da assadeira com bastante cuidado para não quebrarem.

E para fazer a decoração:



Glacê real


Ingredientes

1 clara de ovo;
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro);
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico .

Modo de Preparo: Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos; Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos. Para tingir, utilize corante em gel.


Decoração: Faça o contorno do biscoito com o glacê real e bico perlê número 2 ou 3; Se aparecerem bolhas, fure com um palito; Deixe secar.

Daqui

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Embalagens para presente feitas por você



Bem legal!!!
(Via @CasaeJardim )

sábado, 27 de novembro de 2010

terça-feira, 2 de novembro de 2010

Lucky Stars



segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Anatomia de um bolinho – um passo a passo de como fazer cupcakes

Cupcakes
Já ouviu falar do Cupcacke?
Tão fofos e dá a maior dó de comer...
Descobrí um blog maravilhoso...É o thecookieshop
Lá há várias coisinhas fofas...receitinhas...dicas...

Primeiro de tudo: não existe uma receita específica de cupcake – ele nada mais é do que um bolo assado em forminhas de papel e coberto com o glacê ou cobertura da sua preferência. Existem receitas que se prestam mais a serem assadas em forminhas pequenas, ficam mais bonitas, mais redondinhas em cima, mais úmidas – mas de forma geral, a regra (pelo menos a minha) é usar uma receita de bolo gostosa e que você esteja acostumado a fazer.

Vamos agora dissecar um “espécime”? (*cara de cientista louca)




Bolinho de baunilha (rende mais ou menos 15 cupcakes)

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
3/4 xícara de leite
Material necessário:

forminhas de papel no. 0, ou especiais para cupcakes (eu uso da marca Mago)
Forma de metal especial para muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo)
grade para esfriar os bolinhos (se não tiver, use o seu escorredor de pratos)
Preaqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou nas forminhas de empada.

Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.

Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias. Assim, ó:




Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.

Atenção:

Não espere os bolinhos dourarem por cima para tirar do forno. Como eles são pequeninos, a tendência é ressecarem e ficarem duros se assarem demais. Tire assim que passarem no teste do palito, mesmo se estiverem branquelos.
A minha forma de muffins é preta, e por isso eu fico muito atenta ao tempo de forno: formas escuras e de silicone podem superaquecer e queimar seus bolinhos.
Não deixe os cupcakes esfriarem dentro da forma – o vapor condensa nos bolinhos e as forminhas de papel podem se soltar depois.
Os cupcakes sem cobertura podem ser congelados – embale em plástico e em recipiente com tampa e guarde no freezer por até 3 meses.
Recheio

Para rechear meus cupcakes eu uso qualquer recheio cremoso e delicioso que eu estiver com vontade naquele dia.

Para fazer o buraquinho, eu deixo os bolinhos na geladeira por uma hora para ficarem mais firmes e uso o método do cone:






1. Com uma faquinha afiada, eu corto um cone no centro do bolinho e retiro o miolo, reservando só uma tampinha.

2. O recheio vai nesse buraquinho, com a ajuda de uma colher de chá.

3. Depois é só tampar.

Cobertura

A cobertura, pra mim, é o que faz o cupcake ter graça. E além de linda, ela tem que ser gostosa! Eu uso muito essa receita de buttercream de merengue, que é bem mais leve que o buttercream tradicional, e dá para variar o sabor da geléia, ou usar somente baunilha se quiser ela branquinha.

Outras opções de cobertura: marshmallow, brigadeiro, ganache de chocolate meio amargo – é só dar um Google!

Ela pode ser aplicada com uma espátula, mas eu acho que fica lindo com o bico de confeiteiro – o que eu mais uso é o bico 1M da Wilton:






Buttercream de Frutas vermelhas (adaptada do livro Martha Stewart’s Baking Handbook)

3 claras
2/3 xícara de açúcar
200g manteiga em temperatura ambiente, cortada em pedaços de uma colher de sopa
1 xícara de geléia de frutas vermelhas batida no processador, em temperatura ambiente (peneire se não quiser sementinhas)
corante rosa (opcional)
Numa tigela que possa ir ao banho-maria, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura ficar bem quente (se você tiver um termômetro, a temperatura é de 71°C). Bata as claras na batadeira até ficarem brancas e fofas, como marshmallow, e esfriarem completamente (leva mais de 10 minutos, então, paciência!). Não pode estar nem morninha, senão não dá certo.

Quando estiver tudo bem frio, com a batedeira ligada, comece a acrescentar os pedacinhos de manteiga, um a um, batendo bem para incorporar a cada adição. Se depois de juntar toda a manteiga a mistura separar ou parecer que “talhou”, continue batendo em velocidade alta, e a cobertura deverá emulsionar novamente. Bata até virar um creme espesso, uniforme e brilhante.

Junte a geléia e o corante e misture bem com uma espátula. Use imediatamente.

Agora, é só decorar – granulado colorido, açúcar cristal, raspas de chocolate, choco ball, um morango, figuras de pasta americana, tudo isso fica lindo.


Além disso tudo, o blog dá dicas de onde encontrar todo o material: igredientes ( Chocolandia , Bondinho do chocolate) ...forminhas... (Central do sabor)

Então, vai lá: thecookieshop
Se você quiser comprar prontim, ao invés de fazer: Lojinha

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Vários bolos de caneca


CANECA DE PETIT GATEAU

¾ lata de leite condensado
¾ caixa de creme de leite
3 ovos pequenos
½ lata de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) bem rasa de fermento em pó
margarina para untar

Ganache:
100 g de chocolate ao leite
70 ml de creme de leite
1 saco de confeitar descartável

Decoração:
4 bolas de sorvete
folhas de hortelã e calda de chocolate
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador, coloque a mistura ate a metade da altura da caneca, já untada com margarina, e com o saco de confeitar coloque no meio da massa crua um pouco do ganache, leve ao microondas por 3 minutos, sirva com uma bola de sorvete de creme e folhas de hortelã.
Rendimento: 4 canecas



CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

1 lata de leite condensado
1 e ½ lata de leite
3 ovos
gotas de baunilha para perfumar
Calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres(de sopa) de água
Modo de preparo:
Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve.
Para calda coloque o açúcar e água, leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e coloque a mistura na metade da caneca, faça isso em 4 canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos em potência alta.
Decore com um pouco de calda.
Rendimento: 4 canecas




CANECA DE BOLO SALGADO

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
½ tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca



CANECA DE PÃO DE QUEIJO

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.
Rendimento: 2 canecas


BOLO DE CENOURA DE CANECA

ingredientes
1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de oleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açucar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..
cobertura
1 colher de nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açucar
1 colher de leite
modo de preparo
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. bate até a cenoura ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..
Cobertura
Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo..




BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA
(Rende 1 porção)

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.
Cobertura
Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.






BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA
(Rende 1 porção)

1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico
Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.





BOLO DE LARANJA NA CANECA
(Rende 1 porção)
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico
Cobertura
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.
Cobertura
Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.


BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA
(Rende 2 porções)

2 canecas com capacidade de 150 ml
1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve
Cobertura
Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

domingo, 17 de outubro de 2010

Ring

Faz um tempinho que achei um anelzinho feito de arame, dado a uma menina, pelo seu namorado...
Remember Ring
Remember that I love you

(Daqui)


...e passeando por aqui, alí e acolá...achei este parecido...muito fofo!!Feito com aqueles aramezimnhos para fechar pacotes...bem tradicionais, sabe?
Creio q devem vender em lojas de embalagens...

Para seus livros

A onda é reciclar...

Porta-retrato câmera fotográfica




Que tal fazer um porta retrato criativo em formato de câmera fotografica usando apenas materiais reciclados ?

Para fazer você vai precisar de:

1 retângulo de madeira, pintado de preto

2 preguinhos para fixar as tampas de plástico na madeira

1 tampinha pequena para ser o botão

1 tampa de plástico grande em circulo para ser a lente

1 foto

Obs: Você poderá usar cola para fixar as tampinhas no retângulo e a foto.

Antes de começar o artesanato, tem que pintar as peças de preto, para ficar como uma réplica de máquina fotográfica.

Tenho certeza que esse porta retrato vai fazer sucesso!

sábado, 16 de outubro de 2010

Lanternas com latas



Mais uma brilhante idéia para reciclar latas, com o projeto da Karen as latas se transformarão em belas lanternas decoradas.

Para fazer as lanternas com latas decoradas que irá iluminar a sua noite de luar você vai precisar de:

- latas

- pregos de tamanhos diferentes

- monte um desenho para seguir, para então furar a latinha.

Prepare o espaço onde irá trabalhar com uma madeira e duas braçadeiras para prender a sua lata. Em seguida, prenda a lata e comece a furar, conforme o modelo de seu desenho.


domingo, 3 de outubro de 2010

Dicas de fotografia


Achei tããão interessante este post, do blog Tanlup, que resolvemos colocar aqui!!Me ajudou muito e se você gosta de fotografia tanto qto nós...vai amr tb!

Para falar um pouco sobre fotografia de produtos, vamos pensar primeiro nas nossas próprias experiências de compras. Imagine-se vendo uma calça jeans na vitrine de uma loja, por exemplo. Seja para comprar ou só pra dar uma olhadinha, quando você entra na loja, tem a oportunidade de ver a peça “com as mãos”, checar bem de perto se o acabamento é bem feito, se a numeração e a modelagem combinam com o seu corpo, se o material é de qualidade… Até mesmo a textura e o cheiro de roupa nova podem ser captados pelos seus sentidos.

Em uma loja online, por outro lado, as fotos...Para continuar a ler, clique Aqui

domingo, 8 de agosto de 2010

Vamooooos!!fazer bolo de canecaaaa!!!

Bolo de caneca
Restos mortais do bolo de caneca...

Bolo de caneca
#huuuum...


Bolo de caneca
@nathalyalberti , devorando o bolim...rsrs



Bolo de caneca
@Mayara_beibye @nathalyalberti

Bolo de caneca
Mais 1 minutinho e meio no microondas e prontinho... #perfect

Bolo de caneca
3 min. apenas e o bolo ainda ficou brancão...não gostei...

Bolo de caneca
A massa fica molenga messss..é normal...não vai colocar mais farinha...se nããão, a massa ficará dura...

Bolo de caneca
Prontinho para ir ao microondas...

Bolo de caneca
Os ingredientes... #vidasimples #umatardededomingo

A Receitinha tá aqui